1
0
Первая кофейная волна началась задолго до второй и представляла собой расцвет массового потребления кофе. Это была эпоха, когда кофе из экзотического напитка превратился в привычный и доступный продукт, который можно было найти в каждом доме. В это время появились знаменитые кофейные бренды и заведения, которые стали символами массовой культуры и заложили основы будущих кофейных волн. Давайте рассмотрим несколько культовых мест и брендов, которые стали символами первой кофейной волны.
1. Maxwell House (США)
Актриса Маргарет Хэмилтон в роли Коры в рекламе Maxwell House (1977 год)
Maxwell House — один из старейших и наиболее узнаваемых брендов первой волны. Основанная в 1892 году в Нашвилле, компания стала популярной благодаря своим слоганам, таким как “Good to the last drop” (“Хорош до последней капли”), который, по легенде, принадлежит президенту Теодору Рузвельту. Maxwell House был одним из первых брендов, предложивших покупателям готовый молотый кофе в удобной упаковке, что сделало его очень популярным среди домохозяек и офисных работников.
2. Folgers Coffee (Сан-Франциско, США)
Folgers Coffee был основан в 1850 году и стал одним из крупнейших производителей кофе в Америке. Folgers сделал ставку на удобство и доступность: их молотый кофе продавался в банках и был готов к быстрому завариванию. Именно Folgers стал олицетворением первой волны, когда главной целью было массовое распространение кофе, а не качество или уникальность зерен. В 1960-х годах компания запустила знаменитую рекламную кампанию с Джоном Уэйном, что привело к значительному росту продаж.
3. Café de Flore (Париж, Франция)
Хотя Café de Flore не ассоциируется напрямую с массовым производством кофе, он стал знаковым местом для популяризации кофе как напитка повседневного потребления в Европе. Основанное в 1887 году, это кафе в Париже было местом встреч писателей, философов и художников, таких как Жан-Поль Сартр и Симона де Бовуар. Здесь кофе стал символом интеллектуальной беседы и городской культуры, а также дал начало популярным кофейным традициям, которые распространились по всему миру.
4. Julius Meinl (Вена, Австрия)
Julius Meinl — венская компания, основанная в 1862 году, которая стала первым предприятием, предложившим обжаренные кофейные зерна, готовые к употреблению. До этого люди покупали зеленые зерна и обжаривали их дома, что было неудобно и требовало времени. Julius Meinl стал настоящим пионером первой волны, сделав кофе доступным продуктом для широких масс. Венские кофейни, такие как Café Central, стали популярными местами для обсуждений и встреч, закрепив за Веной статус кофейной столицы Европы.
5. Eight O’Clock Coffee (Нью-Джерси, США)
Eight O’Clock Coffee, основанная в 1859 году, была одним из первых крупных брендов молотого кофе в США. Слоган бренда и его название указывали на лучшее время для чашки кофе — 8 часов утра или вечера. Eight O’Clock стал популярен благодаря доступности и недорогой цене, что сделало его любимым выбором для миллионов американцев. Этот бренд до сих пор существует и является символом кофейной культуры первой волны.
6. Melitta Bentz и фильтрация кофе (Германия)
Еще одно ключевое событие первой кофейной волны связано с изобретением бумажного фильтра для кофе. В 1908 году немецкая домохозяйка Мелитта Бенц создала первый бумажный фильтр, который позволил избавиться от горького привкуса осадка в чашке. Ее компания Melitta быстро завоевала популярность, и фильтрация стала стандартом для приготовления кофе в домашних условиях. Это нововведение сыграло ключевую роль в развитии домашнего кофе и привело к увеличению потребления напитка по всему миру.
Заключение
Первая кофейная волна — это время, когда кофе стал неотъемлемой частью повседневной жизни. Если до этого он считался напитком для аристократов и элиты, то к концу XIX — началу XX века кофе стал массовым продуктом, доступным каждому. Эта волна сосредоточилась на удобстве и быстроте приготовления, массовом производстве и стандартизации вкусов.
Именно благодаря первой волне кофе стал широко доступным и популярным напитком, заложив основу для второй волны, которая привнесла в индустрию акцент на качество и разнообразие вкусов.
Average Rating